Vítáme vás
na statku Cidlina
PROVOZ MOŠTÁRNY (SEZÓNA 2023)
MOŠTÁRNU OTEVÍRÁME V ODBODÍ
OD 18.9.2023 DO 30.11.2023
PRAVIDLA MOŠTÁRNY
Vaše ovoce můžete přivézt po předchozí telefonické domluvě. Následně ho zvážíme, umejeme a vylisujeme. Mošt zpracujeme dle Vašich požadavků – čerstvý nebo pasterovaný. Poté Vás budeme kontaktovat, abyste si svůj mošt mohli vyzvednout. Moštování pro veřejnost kombinujeme v průběhu týdnu s vlastní výrobou. Váš mošt většinou připravíme do dvou až třech dní od předání ovoce.
POŽADAVKY NA OVOCE
Vaše ovoce by mělo být vyzrálé, přebrané, bez hniloby a plísní. Prosíme ovoce nevykrajujte, velice rychle se kazí! Není třeba ovoce mýt, naše myčka se o to postará. Ovoce přivezte, prosím v nádobách, bedýnkách nebo v pytlích o max. hmotnosti 25kg pro snadnou manipulaci.
MOŠT
CENÍK
Moštování (lisování) … 9 Kč/kg
Pasterování ……………. 11 Kč/l
Obaly:
sklo 1l…..20 Kč (s víčkem twist off)
BiB 3l……33 Kč (včetně kartonové krabice)
BiB 5l ……37 Kč (včetně kartonové krabice)
V případě zájmu o vylisování vlastního ovoce nám prosím volejte na telefonní číslo uvedené v kontaktech. Těšíme se na viděnou.
STATEK CIDLINA
ZEMĚDĚLSKÁ USEDLOST NA OKRAJI ČESKÉHO RÁJE
Statek Cidlina hospodaří na již předky obdělávané půdě a sadu ve vesnici na okraji Českého ráje, kousek od města Jičín.Pečuje o nově založené sady i o ovocné aleje podél cest, obnovuje úrodnou půdu, na které pěstuje zeleninu i květiny. Chová včely a sdílí s nimi jejich tvorbu medu, včelího vosku a propolisu. Inspirací pro statek jsou agrolesnické a permakulturní systémy hospodaření, které k sobě ladí zdravou přírodu a smysluplnou produkci potravin a pochutin.
Záměrem statku je péče o krajinu, ve které se hospodaří, podpora místního podnikání a místních lidí. Zachování života na venkově a zdravé půdy, které je toho všeho základem.
Věnuje se šíření těchto myšlenek, vzdělávání a přenosu zkušeností, spolupráci s hospodáři a místní samosprávou.
Statek má zájem být místem setkávání, práce, proměny a zvelebení kraje. Zároveň i místem pro odpočinek a znovunalezení a nabytí sil a rovnováhy.
NAŠE SLUŽBY A PRODUKTY
ZDRAVÉ A CHUTNÉ OVOCE, ZELENINA, NÁPOJE A VČELÍ PRODUKTY
MOŠTÁRNA & SUŠÁRNA:
Moštárna a sušárna v moderní podobě, která ctí tradiční postupy a kvalitu zpracovaného ovoce. Lisujeme na horizontálním lisu, pasterizujeme a plníme do lahví i bag-in-boxu. Sušíme na sítech ve skříňové sušárně i s možností využití nižších teplot pro zachování enzymů (raw).
BIO PRODUKTY:
Ovoce, zelenina, květiny, mošty, med a jiné vlastní produkty vznikají přímo na statku a vytváří tak vlastní řadu a „tvář“ farmy.
Ve spolupráci s dalšími ekologickými hospodáři v okolí nabízíme jejich produkty a čerstvé dodávky. Najdete mezi nimi i výrobce masných i mléčných produktů i surovin pro pečení.
CHOV VČEL:
Darované včelstvo bylo první předzvěstí sadu a statku vůbec. První desítka včelstev dobře prospívá a dělí se s námi o jimi nasbíraný a vyrobený med, pyl, propolis i vosk.
OVOCNÝ SAD A ZELENINA:
Obnovený, nově vysazený ovocný sad, navazuje po 40 letech na tradici pěstování ovoce v místě. Vhodně kombinuje vysokokmenné stromy a nižší tvary starých i dnešních odrůd. Jak v sadu, tak v zeleninové a květinové zahradě využíváme permakulturní a biodynamické postupy.
Ekologické hospodářství
s prvky agrolesnictví
Statek Cidlina hospodaří ve vesnici Cidlina na úpatí kopce Tábor, na okraji Českého ráje. Pečuje o nově založené sady, pěstuje zeleninu a květiny, chová včely, suší ovoce a zeleninu, a provozuje i veřejnou moštárnu.
Inspirací pro statek jsou agrolesnické a permakulturní systémy hospodaření. Do hospodaření jsou zakomponovány i biodynamické prvky a zúrodňování země.
Vizí statku je životodárné a životaschopné zemědělské hospodářství, které poskytuje optimální zázemí naší rodině i podporu pro místní společenství a další (nové) hospodáře. Posláním statku Cidlina je produkce kvalitní zeleniny, ovoce a dalších bio produktů pro lidi.
