Moštárna a sušárna v moderní podobě, která ctí tradiční postupy a kvalitu zpracovaného ovoce. Lisujeme na horizontálním lisu, pasterizujeme a plníme do lahví i bag-in-boxu. Sušíme na sítech ve skříňové sušárně i s možností využití nižších teplot pro zachování enzymů (raw).

Ovoce, zelenina, květiny, mošty, med a jiné vlastní produkty vznikají přímo na statku a vytváří tak vlastní řadu a „tvář“ farmy.

Ve spolupráci s dalšími ekologickými hospodáři v okolí nabízíme jejich produkty a čerstvé dodávky. Najdete mezi nimi i výrobce masných i mléčných produktů i surovin pro pečení.

Darované včelstvo bylo první předzvěstí sadu a statku vůbec. První desítka včelstev dobře prospívá a dělí se s námi o jimi nasbíraný a vyrobený med, pyl, propolis i vosk.

Obnovený, nově vysazený ovocný sad, navazuje po 40 letech na tradici pěstování ovoce v místě. Vhodně kombinuje vysokokmenné stromy a nižší tvary starých i dnešních odrůd. Jak v sadu, tak v zeleninové a květinové zahradě využíváme permakulturní a biodynamické postupy.

Osoby znevýhodněné na trhu práce tvoří v sociálním podniku více než 30 % zaměstnanců. Jedná se o osoby se zdravotním omezením, osoby sociálně vyloučené například pro svoje návyky, věk a další. Podnik svým zaměstnancům ze znevýhodněných skupin na trhu práce poskytuje integrační (psychosociální) podporu. Zaměstnanci mají možnost se zapojit do rozhodování o směřování podniku, jsou informováni o chodu podniku, výsledcích hospodaření a naplňování společensky prospěšných cílů.

Podnik se řídí dle zásad environmentálně šetrného podnikání dle principů udržitelné spotřeby a výroby. Ve zpracovatelském procesu používá energeticky úsporné technologie a dbá na naplňování principů udržitelnosti a šetrnosti. Dodržuje zásady environmentálně šetrného podnikání při zpracovatelské, obchodní, administrativní i zemědělské činnosti (třídění odpadu, předání bioodpadu k dalšímu využití, snadno rozložitelné čistící prostředky, úspora energií včetně využití obnovitelných zdrojů). Zpracovatelská aktivita podniku je provozována dle zásad ekologického zemědělství a jeho výrobky nesou certifikaci BIO.

Více než 51 % zisku je znovu investováno do rozvoje sociálního podniku a/nebo pro naplnění společensky prospěšného cíle podniku. Podnik je nezávislý v manažerském rozhodování a řízení na externích zakladatelích či zřizovatelích. Je postaven na principech rodinného podnikání a využívá prvky družstevnictví. Je zapojen do místních ekonomických vazeb a podporuje udržení podnikání a zaměstnanosti na venkově. Tržby z prodeje výrobků a/nebo služeb a/nebo zboží tvoří více než 30 % z celkových výnosů.

Sociální podnik svou činnost zaměřuje primárně na místní potřeby. Věnuje se uspokojování místní poptávky a potřeb místní komunity. Přednostně zaměstnává místní obyvatele a využívá místní zdroje, spolupracuje s místními dodavateli (především zemědělskými prvovýrobci, sadaři a zelináři). Poskytuje služby místním obyvatelům ve zpracovatelské sezóně a celoročně umožňuje pořízení výrobků ve své prodejně. Spolupracuje s místními aktéry (obec působnosti, okolní obce, zemědělci, včelaři, regionální rozvojové spolky, podnikatelé apod.). Své služby poskytuje především zákazníkům v kraji působnosti.